Alberobello vive i suoi giorni legati alla Festa dei Santi patroni Cosma e Damiano.

Ormai da secoli questo appuntamento rende il paese cinque volte più abitato (i 10.000 abitanti si moltiplicano) a causa della venerazione che la popolazione del territorio circostante ha per i Santi Medici.

Si passa dalla tradizionale fiera del bestiame alle bancarelle del mercato che per diversi giorni occupa le strade della città. Le bande, la cassa armonica, l' illuminazione, i fuochi d'artificio e poi le tradizionali "olive alla calce", la "carne al fornello", la "focaccia con la mortadella e il provolone piccante" costituiscono gli elementi più noti e tradizionali.

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